环境与健康：维生素:

泛酸

泛酸广泛存在于食物中，正常饮食一般不会缺乏，但也不必担心过剩。

[泛酸作用]

协助糖类、脂肪分解转化为能量。

参与具有升高血糖值作用的肾上腺皮质激素的合成。

[每100克食物中泛酸的含量（毫克）]

酵母：11-20，牛肝：7.7，鸡蛋：1.6，牛奶0.4，猪肉：0.5，牛肉：0.3-0.62，海鱼：0.2-1，羊肾：4.5，牛肾：4，猪肾：3.2，花生：2.4-4.8，绿豆：2.5，豌豆：2.2，蘑菇：1.7，大米：0.22，玉米：0.64，土豆：0.46，甘薯：0.8，胡萝卜：0.28，菠菜：0.3，橘子：0.25，香蕉：0.26，苹果：0.11，白菜：0.21，黄瓜：0.24，青椒：0.23

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