食品与餐饮：

中国菜系：苏菜

  　苏菜由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。

    名菜有：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼。

    中国八大菜系：川菜   粤菜   徽菜   浙菜   湘菜   苏菜   闽菜   鲁菜