食品与餐饮：

中国菜系：闽菜

    闽菜即福建菜系，由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。特点是以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。

    名菜有：雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾。

    中国八大菜系：川菜   粤菜   徽菜   浙菜   湘菜   苏菜   闽菜   鲁菜