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磷

矿物质中，磷在人体中的存量仅次于钙，作为骨骼和牙齿的构成要素，磷也是不可缺少的矿物质。磷在骨骼中以磷酸钙的形式存在，构建坚固的骨骼和牙齿。
磷的功能：
与钙一起制造坚固的骨骼和牙齿。
消除疲劳。有助于烟酸的吸收，帮助恢复体力。
富含磷的食物：鱼类、家禽类、牛肉、蛋类、坚果类、各种种子。
注意：摄取过量的铁、铝、镁时，会使磷失去效果。
过量补充磷会产生的有害作用：中老年因肾脏不能帮助排出过量的磷，会因此导致缺钙。我们的日常饮食中一般都含有丰富的磷，所以特别应注意过量摄取而造成缺钙。
磷的参考摄取量：成人的每日磷的摄取量为800-1200微克，妊娠期、哺乳期妇女稍多些。