环境与健康：矿物质:

钾

钾的功能：
排除细胞中多余的钠，保持血压正常。
使心肌运动正常，预防心传导障碍，预防心率不齐。
钾不足，容易引起高血压、心率不齐等症。
富含钾的食物：柑橘类、香瓜、番茄、水芹、绿叶蔬菜、薄荷叶、葵花子、香蕉、马铃薯。
破坏钾的食物：酒精、咖啡、砂糖、利尿剂。
钾的参考摄取量：健康的成人的钾的参考摄入量是1600-2000毫克。

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