易索网

 

食品与餐饮啤酒:

啤酒的储存方法

   1. 啤酒应放在阴凉、干燥的地方,家庭短期贮藏啤酒时应放冰箱冷藏室或25℃以下的稳定室温环境中。
  2. 啤酒应特别注意防止日光曝晒,经阳光曝晒的啤酒会产生像柿饼的味道,俗称“日光臭”。
  3. 啤酒不能冷冻保存。啤酒的冰点为-1.5ºC左右,冷冻的啤酒会破坏啤酒的营养成分。同时,啤酒是经过人工气体加压制成饮料,在过度冷冻中,由于体积膨胀造成瓶内气压上升,容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。

相关内容:

  啤酒历史   啤酒的种类   啤酒酿造工艺  啤酒的饮用  不同等级啤酒的技术规范

 

 

关于我们   联系与反馈  ©易索网 ESOO.ORG